Ingredientes:( 20 rosquillas)
1 huevo
250g de harina (necesité un poco más)
la piel de medio limón
el zumo del limón
50g de aceite de girasol
25g de anis
1/2 sobre de levadura
Poner el azúcar en la TH 30segundos,v. progresiva 5-10.
Añadir la piel del limón 1 minuto, v. progresiva 5-10.
Agreque el aceite, el huevo, el anís, el zumo del limón y mezcle 10s, v.6.
Ponga la mitad de la harina, la levadura 8 segundos, v.6, incorpora el resto de la harina y mezcla 15 segundos v.6.
Tiene que quedar una masa blanda pero manejable, añada mas harina si fuera necesario.
Forme bolas con la masa, y presione en el centro para hacer el agujero de las rosquillas.
Frielas en aceite caliente, y ponerlas en papel absorbente.
Una vez frias, espolvorear azúcar glass.
