No si será la verdadera bica, pero está muy muy rica!
Una vecina me regaló mantequilla casera, una amiga huevos caseros, y asi me quedó de amarillita.
Ingredientes:
135g de manteca ( cocida y colada)
3 huevos
200g de azúcar
200ml de nata
300g de harina ( no tenia de reposteria, y mezcle 150g de harina normal, y 150g de fuerza)
un sobre de levadura
Ponemos en el vaso de la Thermomix los huevos y el azúcar y programamos 5 min. 37º Vel. 4.
Añadimos la mantequilla y la nata y mezclamos en Vel. 5 unos segundos. Incorporamos la harina y la levadura y mezclamos en Vel. 3. Vertemos la masa en un molde previamente engrasado y enharinado. Espolvoreamos por encima con azúcar y canela mezclados.
Horneamos unos 40 min. a 170º.
