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BIZCOCHUPS

Hoy 7 de Septiembre, es mi aniversario, como dice la canción de Mecano, para olvidar la fecha verdad??, y hace un calor!!!, lo que no tuvimos en verano, viene ahora...

Una receta dulce, los vi en muchisimos blogs, y hasta los hicieron en "el hormiguero", jajaja.
Pero cuando se los vi a mi amiga Meralf, ya no me pude resistir.

Con la ayuda de mis peques, los preparé, unas ganas que tenian de comerselos, y al final, el mayor solo chupó el chocolate, no les gustó, jajaja, que engorde la madre!!

Ingredientes:

restos de bizcocho, magdalenas, sobaos ..
la mitad del peso del bizcocho de queso de untar
chocolate de cobertura
licor, si quereis aromatizar la mezcla ( yo no puse)
fideos de colores, de choco, serpentinas...

Desmigamos el bizcocho, y mezclamos con el queso hasta lograr una masa moldeable con la que podamos formar las bolas.

Hacemos las bolas.
Fundir el chocolate.

Cortar una pajas a la mitad, untar de chocolate una parte, y meterlas en las bolas, y dejar endurecer el chocolate para que se pege la pajita.
Pasamos las bolas por el chocolate fundido, y luego decoramos con los fideos, serpentinas...
Dejamos que endurezca el chocolate y listos!

ALFAJORES DE MAIZENA

Tenia ganas de hacerlos, es la primera vez que los hago, y según un amigo argentino, estaban ricos, pero que tenia poco dulce de leche, para la próxima echaré más.



Ingredientes:

1 huevo
125g de mantequilla
135g de maizena
125g de harina
una cucharada de vainilla liquido
una chucharada de levadura
75g de azúcar
dulce de leche, para rellenar
coco rallado para decorar

Mezclar la mantequilla blandita con el azúcar, añadir el huevo, mezclar, añadir la vainilla, mezclar, y añadir, las harina con la levadura tamizada, hacer una masa, y envolverla en film transparente, y a la nevera una hora.
Estirarla con un rodillo,cortar las pastas con un molde redondo, y al horno precalentado 180º- 8 minutos, que no se doren.

Cuando enfrien, rellenar con dulce de leche, y pasar las pastas por coco rallado.

**El dulce de leche, lo hice en la olla rápida, se mete el bote sin abrir, en la olla, se cubre, y se deja 30 minutos, una vez que pitara, no habrir hasta que haya enfriado por completo, remover, y meterlo en un tarro.

PASTAS DE ALMENDRA




El Jueves pasado, a mi madre como al Rey, le han operado, una prótesis en la rodilla, todavía está en el hopital, porque tiene la pierna hinchada, mañana le dan el alta, haber si es verdad, que la pobre quiere irse a su casita, como en casa en ningun sitio!
Le hice estas pastas para llevárselas al hospital, aunque solo comió una, se encontraba revuelta, pero las enfermeras se llevarona unas cuantas ;)

La receta es del libro de la Th, aunque la hice a mi manera, queria que llevaran mas almendra.

Ingredientes:

200g de harina de repostería
100g de almendra molida
100g de azúcar moreno
1 pellizco de sal
1 huevo
125g de mantequilla a temperatura ambiente
1 chucharada de azúcar vainillada

Decoración:

1 clara de huevo
almendras en cubitos
azúcar de colores

Precaliente el horno a 180º

Poner todos los ingredientes en la th y programar 20segundos, velocidad 6.
Me quedó muy blanda y añadí mas harina, hasta formar una pasta que se pudiera manejar.

Envolver la masa en film transparente, y a la nevera 15 minutos.

Estirar la masa y cortar con la forma deseada, y colocar en una bandeja de horno, pincela las pastas con la clara batida y espolvorea, con almendras y azúcar de colores.

Horneé durante 15 minutos, y a enfriar en una rejilla.

COOKIES AMERICANAS

Unas delciosas galletas, para los amantes de las galletas chips.

Mónica esta receta va por tí, que sé que ves mucho mi blog, y que te encantan hacer galletas, y a tu niño Daniel, le van a encantar!, porque a Manu, le gustaron muchísimo, se las comía a pares.
Quedan muy tiernas, como si comiras bizcochitos.

Qué bonito el payasito eh??, cuando me lo regaló Ana, en un bollo de pascua, me lo guardé para mis fotos ;)


Buscando por internet, di con esta receta
http://www.misdeseosmasdulces.com/2008/05/galletas-cookies.html

Ingredientes:

- 150 grs. azúcar moreno
- 150 grs. azúcar normal
- 125 grs. mantequilla
- 2 Huevos
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 340 grs. de harina de trigo
- 1 cucharadita de café de Bicarbonato
- 150 grs. de pepitas de chocolate

Preparación con Thermomix:

Pon los azúcares y la mantequilla en el vaso. Mezcla vel. 3 unos 30 segundos hasta que esté cremoso.Pon los huevos y mezcla vel. 3 hasta que esté mezclado (15 segundos).Pon la harina, vainilla, y bicarbonato, una pizca de sal. Mezcla todo bien.

Sacalo a un bol, y añade las pepitas y mezcla bien.

Preparación Tradicional:

Poner los azúcares en un bol, la mantequilla blanda y los huevos, mezclar bien , con un tenedor o cuchara, una pizca de sal, y después la vainilla, la harina con el bicarbonato, y mezclar bien, añadir las pepitas, y mezclar bien, que estén por toda la masa.

Precalienta el horno a 180º (arriba y abajo).
Coger porciones del tamaño de una nuez y darle un poco de forma de bola, no hace falta mucho, que se aplastan en el horno y pon en una bandeja de horno limpio con papel de horno.

Pon la cantidad que puedas para que haya un espacio de unos 5 cm. entre ellos , para que no se junten.
Hornear unos 8-10 min. (yo 12 min.)

*No dejes que se doren que si no quedan durillas.

PASTAS DE ALMENDRA

Ví unas pastas con un pinta buenísima en el blog "Comer guapamente", y por fín me puse a ello, que estaba un poquillo perezosa.No las hice como Carmen, porque las quería hacer de almendra, y cambié cantidades de ingredientes, porque no tenia suficiente mantequilla, vamos que al final no se parecen en nada a la receta original, jajajaja.
Pero aun así estaban riquisimas!!

Ingredientes:

200 g de mantequilla de buena calidad cocida
200g de azúcar glas
1 huevo
300 g. de harina
100g de almendra molida
un chorrín de anís
huevo batido para pincelar las pastas
almendra laminada para decorar

Con la Thermomix:
Con la mantequilla a temperatura ambiente, ponemos la harina en el vaso y añadimos el resto de los ingredientes. Programamos 20 segundos a velocidad 6.

Sacamos la masa, formamos una bola que envolvemos en plástico transparente y dejamos reposar en el frigorífico.

Retiramos el plástico y estiramos la masa con un rodillo , formamos las pastas y pincelamos con el huevo batido, y ponemos láminas de almendra encima.

Colocamos en una bandeja forrada con papel de cocina y horneamos a 160º unos 20 minutos, hasta que veamos que están doradas.

**Con el rodillo no podia estirarla, porque se me desmigaba, asi que hice bolas y las aplasté.